福井　福井市　シンボルツリー　オリーブ　オンリーワンクラブ

 

 

 

 

こんにちは♪♪

今回は、シッボルツリーにも最適な、「オリーブ」について、

2回にわたり、ご紹介したいと思います。

オリーブは、1年中銀灰色の葉を保つ常緑樹です。

記念樹や、シンボルツリーとして「オリーブ」の木を選ぶ人が、増えているのは、

常緑樹なのにしなやかに風をみせてくれるたおやかさと、何より平和のシンボルとしての

イメージが大きいのかもしれません。

生長が早いオリーブは、特に地植えの場合は、ぐんぐん枝葉を伸ばし、成木は、10ｍにもなります。

「オリーブの葉」

葉の表面は、光沢のある緑色、裏面は白い細毛が密生しています。

しなやかな枝は対生に葉をつけて茂り、風が吹くと揺れながらきらきらと銀灰色に輝きます。

オリーブの葉には、ポリフェノールや鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれ、オリーブの葉を使った

健康茶も親しまれています。

「オリーブの花」

5月中旬から6月上旬頃、直径５㎜ほどの小さくてミルク色したかわいい花をたくさん咲かせます。

その様子は、同じモクセイ科のキンモクセイとよく似ています。ひと房に10～30輪ほど咲きますが、

そのうち結実するのはおよそ１割程度。

自家受粉しにくい植物のため、違う品種を２本以上植えると確実に実をつけます。

「オリーブの実」

受粉1週間ごから結実し始め、秋が深まるにつれて実が徐々にふくらんできます。

色もグリーンから赤、紫、黒へと成熟。

そのままかじるととても渋いのですが、塩で漬けるとオリーブは滋味深い味わいに。

熟した果実を搾ってとれた黄金色の果汁は、純度100％のエクストラバージンオリーブオイルに

なるのです。

次回は、「オリーブの育て方」をお送りしまーす。

オリーブのご用命は、リバーフォレストまで！！！